กรดแก๊สในท้องและอาการจุกเสียด เหตุเพราะกินอาหารเหล่านี้หรือเปล่า?
หลังจากกินอาหารไปแล้ว เคยมั้ยคะรู้สึกว่ากระเพาะอาหารยิ่งอึดอัดแน่น อันเกิดจากกรดแก๊สภายในที่ยิ่งทวีความรุนแรงหนักขึ้น สาเหตุหลักๆ ก็มาจากการกินอาหารบางชนิดที่ก่อให้เกิดกรดแก๊สนั่นเอง หากอยากรู้แล้วว่าอาหารใดบ้างที่กินแล้วทำให้เกิดกรดจนมีอาการจุกเสียดแน่นหรือท้องอืดรุนแรงตามมา งั้นรีบตามมาดูกันเลยค่ะ
โยเกิร์ต
การกินโยเกิร์ตถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย เพราะมีเชื้อจุลินทรีย์ชนิดที่เป็นมิตรกับลำไส้ แต่อย่าลืมว่าโยเกิร์ตบางชนิดก็ให้ผลเสียมากกว่าผลดีเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะการกินโยเกิร์ตที่ทำมาจากนม ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มนมเปรี้ยวที่ผ่านกระบวนการหมัก อีกทั้งยังมีน้ำตาลแล็กโทส (น้ำตาลที่ได้จากนม) เหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดการหมักหมมภายในลำไส้และก่อให้กลายเป็นฟองแก๊สขึ้นมานั่นเอง หลายคนกินไปแล้วจึงมีอาการปั่นป่วนและเหมือนมีลมภายในท้อง
แนะนำให้หันมากินกรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะดีที่สุด เพราะมีปริมาณน้ำตาลเพียงแค่ 12 กรัม แถมยังให้โปรตีนสูงซึ่งนับเป็นโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพที่ให้ผลลัพธ์กับร่างกายได้ดียิ่งกว่า นอกจากนี้ โยเกิร์ตที่ระบุว่าปราศจากไขมันหรือมีไขมันต่ำ ก็อาจจะมีส่วนประกอบจากน้ำตาลสูงถึง 30 กรัมเช่นกัน กินไปแล้วก็จะทำให้สาวๆ รู้สึกได้ถึงกรดแก๊สในกระเพาะมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
ผักตระกูลกะหล่ำ
ผักในตระกูลกระหล่ำ ไม่ว่าจะเป็นบร็อกโคลี่ กะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก ล้วนมีคาร์โบไฮเดรตประเภทที่เรียกว่า “แรฟฟิโนส” (Raffinose) ซึ่งถือเป็นน้ำตาลที่พบได้มากจากธรรมชาติ อันประกอบไปด้วยน้ำตาล 3 ชนิด ได้แก่ ฟรักโต๊ส กลูโคส และกาแลกโต๊ส โดยปกติแล้ว ร่างกายคนเราไม่สามารถย่อยน้ำตาลชนิดดังกล่าวนี้ภายในระบบทางเดินอาหาร จนกว่าผักเหล่านี้จะถูกเคลื่อนย้ายเข้าไปยังลำไส้ใหญ่ โดยจะสามารถย่อยให้เล็กลงได้จากเหล่าเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ภายในลำไส้ แต่กว่าที่มันจะย่อยได้จนหมดก็ย่อมใช้เวลานาน กระทั่งกากอาหารจากผักเกิดการหมักหมมจนกลายเป็นแก๊สขึ้นมา และทำให้ท้องอืดจุกเสียดในที่สุด ดังนั้น หากต้องการกินผักเหล่านี้แนะนำให้นำไปปรุงให้สุกก่อนจะดีที่สุด
ธัญพืช
อาหารธัญพืชมีด้วยกันหลายชนิด และไม่ว่าจะเป็นข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ก็ตาม ข้าวเหล่านี้ล้วนมีส่วนประกอบจากฟรุ๊กแทน ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยเองตามธรรมชาติได้ โดยเฉพาะกับผู้ที่แพ้กลูเตน (คือโรคที่มีความผิดปกติของระบบการย่อยอันเกิดจากพันธุกรรม เมื่อร่างกายได้รับกลูเตนเข้าไป ลำไส้เล็กจะไม่สามารถย่อยอาหารทำให้ผู้ป่วยมีอาการแพ้คล้ายกับการแพ้นมนั่นเอง)
ฉะนั้น การกินอาหารประเภทธัญพืชเหล่านี้จึงเป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้เกิดการทำลายของเยื่อบุภายในลำไส้เล็กและเกิดแก๊สขึ้นภายในกระเพาะอาหารขึ้นได้ อีกทั้งยังก่อให้เกิดอาการท้องเสียหรือแม้แต่ท้องผูกร่วมด้วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ แม้ว่าจะไม่มีอาการแพ้กลูเตนก็ตาม แต่เส้นใยจากพืชชนิดที่ไม่สามารถละลายน้ำได้ก็จะเข้าสู่กระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ที่อยู่ภายในลำไส้ใหญ่ และนำมาสู่การเกิดแก๊สปริมาณมากจนทำให้มีอาการท้องอืดอึดอัดอย่างหนักนั่นเอง
ทราบกันแล้วนะคะ ว่าอาหารใดบ้างที่ก่อให้เกิดแก๊สภายในและยังสร้างการหมักหมมไว้ในลำไส้ใหญ่อย่างยาวนาน จนก่อให้เกิดอาการท้องผูกร่วมด้วยได้ รู้กันแล้ว จากนี้ก็พยายามกินให้น้อยลงจะดีกว่า
