ผู้ป่วยเบาหวานหรือแม้แต่ผู้ที่มีความเสี่ยงจะเกิดโรคเบาหวาน ย่อมต้องคอยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอยู่เสมอ นอกจากนี้ ยังต้องใส่ใจควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วยเช่นเดียวกัน และอาหารทั้ง 6 ชนิดเหล่านี้ก็มีบทบาทช่วยลดระดับน้ำตาลและช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดลงได้ มีอาหารอะไรบ้าง มาติดตามกันเลย
1.กระเทียมและหอมแดง
เนื่องจากผลจากการศึกษาในปี 2006 และปี 2012 ได้ค้นพบว่า สารสกัดจากกระเทียมมีคุณสมบัติเป็นดั่งยาที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยสารสกัดชนิดนี้จะเข้าไปกระตุ้นการหลั่งของอินซูลินภายในร่างกายผู้ป่วย และนอกจากกระเทียมแล้ว สมุนไพรในครัวอย่างหอมแดงก็มีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ด้วยเช่นเดียวกัน
2.แอปเปิ้ลไซเดอร์
ผลการศึกษาจาก Diabetes Care ได้บอกไว้ว่าการกินแอปเปิ้ลไซเดอร์เพียงวันละ 1 ช้อนชาโดยนำมาผสมกับน้ำสะอาด 1 แก้ว เพื่อจิบในระหว่างมื้ออาหาร คุณสมบัติจากแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยกระตุ้นการหลั่งของอินซูลิน อีกทั้งยังช่วยควบคุมอินซูลินในกระแสเลือด ส่งผลให้ภายหลังจากที่ร่างกายได้ย่อยอาหารประเภทแป้งไปแล้ว ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะไม่พุ่งขึ้นสูงจนก่อให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้นั่นเอง
3.โฮลเกรน
ไม่ว่าโฮลเกรนหรือโฮลวีทก็ล้วนเป็นอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น เพราะร่างกายจะค่อยๆ ดูดซึมอย่างช้าๆ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้น ช่วยทั้งในเรื่องการควบคุมความหิวระหว่างมื้อได้ดีและยังอยู่ท้องนาน เหมาะสำหรับสาวๆ ที่ไดเอทมากทีเดียว นอกจากนี้ โฮลเกรนยังมีแมกนีเซียมที่จะช่วยบำรุงเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
4.ข้าวโอ๊ต
อาหารธัญพืชชั้นเยี่ยมที่เปี่ยมด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ แต่ไม่ทำให้อ้วน แถมยังมีไฟเบอร์สูงและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ และเพราะข้าวโอ๊ตให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างกายจึงค่อยๆ ดูดซึมนำไปใช้งานอย่างช้าๆ จึงนับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลอย่างยิ่งทีเดียว
5.ชาเขียว
ผลการศึกษาจาก National Center for Complementary และ Alternative Medicine ได้เปิดเผยว่า ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มชาเพื่อสุขภาพที่มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลงได้ด้วยเช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้น ใครที่เป็นโรคเบาหวานและอยากลดคอเลสเตอรอลในตัว หันมาจิบชาเขียวเป็นประจำสิคะ ได้ผลต่อการมีสุขภาพที่ดีแน่นอน
6.แซลมอน
ปลาแซลมอน เป็นสุดยอดปลาทะเลที่เปี่ยมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 โปรตีน วิตามินดีและไนอาซิน ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีทั้งสิ้น อีกทั้งวิตามินดียังช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายและยังส่งผลไปยังการช่วยต้านอินซูลินอย่างได้ผล
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ใครอยากสุขภาพดีห่างไกลจากโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นปัญหาของการมีสุขภาพย่ำแย่ทั้งสิ้น อย่าลืมหมั่นกินอาหารเหล่านี้เพื่อป้องกันภาวะดังกล่าวอย่างสม่ำเสมอทุกวันล่ะ
